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DULCE PARA DIABÉTICOS, CELÍACOS Y DIETAS DE ADELGAZAMIENTO

DULCE PARA DIABÉTICOS, CELÍACOS Y DIETAS DE ADELGAZAMIENTO

¿Un dulce apto para diabéticos, celíacos y dietas de adelgazamiento? ¿Preparado en menos de 5 minutos? ¿Qué estás leyendo? El día de los inocentes ya pasó, así que SÍ, es cierto, puedes comerte este dulce con 0 azúcares añadidos, rico, riquísimo y cuidar tu salud.

Yo soy súper adicta a los dulces y, más en períodos de estrés, probablemente porque mi madre me premiaba con este tipo de alimentos de pequeña. Pero, ahora, con lo que sé, no quiero que me remuerda la conciencia cada vez que me permito un capricho. Así que busco, innovo y pongo en práctica. ¿El resultado? Desde mi punto de vista: perfecto. Esta vez he descubierto la harina de algarroba gracias a @siringa y no salgo de mi asombro. ¿Qué propiedades tiene?

harina de algarroba

  • Es rica en vitamina A: buena para la visión.
  • Contiene vitaminas del grupo B: con diversas e importantes funciones en nuestro organismo. Por ello su deficiencia puede ocasionar pelagra (B3), beri-beri (B1)…
  • Su contenido proteico ronda los 5g/100g y el de fibra unos 19g/100g, por lo que aportará mayor sensación de saciedad que otras harinas refinadas, ayuda al control de la glucosa en sangre y es una buena aliada contra el estreñimiento.
  • Sustituta del chocolate: su sabor te sorprenderá, además está dulce, por lo que no será necesario endulzar más. Sumado a que no tiene excitantes y tiene muy poca grasa.
  • También es rica en potasio y magnesio, que ayudan a combatir los calambres musculares.
  • Contenido importante de calcio, para prevenir osteoporosis.
  • Rica en hierro, para prevenir anemia.

Ahora bien ¿qué hacer con ella? Os propongo esta receta en un plis-plás,

MUGCAKE DE ALGARROBA

Ingredientes (para 1 persona)

  • 2 Cucharadas soperas rasas de harina de algarroba.
  • 1 Cucharada sopera rasa de harina de garbanzos.
  • 2 Claras de huevo ó 1 huevo entero.
  • 1 Cucharada sopera de leche o la bebida vegetal que uses.
  • 1 Pizca de canela.
  • Edulcorante si quieres (yo no le he puesto).

Preparación

1.- Mezcla todos los ingredientes y échalos a una taza.

2.- Mételo en el microondas a 600W durante 90segundos.

3.- Sácalo, introduce un poco la cuchara por los bordes y calienta a la misma potencia 15 segundos más.

4.- Ya puedes disfrutar de tu dulce en la taza o fuera de ella.

A vivir sano y disfrutar de tu día a día cuidándote.

¡Feliz puente andaluces! ¡Y al resto feliz finde!

Ya sabéis agradezco compartáis y/o le deis a “me gusta”.

¡Mil gracias nutriamig@s!

¿Estás preparado para lograr tu mejor versión?

¡COMENCEMOS!